Hauptgericht
Porc braisé au four
2 Std.Für 4Nutri-Score C€€
C
2 Std.
2 Std.Porc braisé au four
was Sie brauchen
Zutaten
viande de porc (coupée en morceaux)Fleisch1,2 kg
oignon (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (écrasé)Obst & Gemüse4 Stücke
gingembre (râpé)Obst & Gemüse20 g
tomate (mixée)Obst & Gemüse3 Stücke
poivron (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
huile végétaleVorräte60 ml
sauce sojaVorräte60 ml
concentré de tomateVorräte30 g- cube bouillon (émietté)Vorräte2 Stücke
poivre noir (moulu)Gewürze3 g
selGewürze5 g
piment (moulu)Gewürze5 g
thymGewürze3 g- feuille de laurierGewürze2 Stücke
eauAndere250 ml
pro Portion
Nährwerte
700kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 63 g
- Fett
- 45 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Auflaufform
Rührschüssel
Standmixer
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la marinade
- Mixer les tomates, l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter la sauce soja, le concentré de tomate, le cube bouillon, le poivre, le sel et le thym.
- Mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Schritt 2
Mariner le porc
- Déposer les morceaux de porc dans un bol.
- Verser la marinade et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Schritt 3
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces.
- Ajouter les feuilles de laurier.
- Schritt 4
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Transférer la viande dans un plat à four avec la marinade et l'eau.
- Ajouter le poivron émincé, couvrir et enfourner.
- Retirer le couvercle en fin de cuisson pour laisser dorer.
- Schritt 5
Servir
- Laisser reposer la viande quelques minutes.
- Arroser de sauce de cuisson et servir chaud.
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