Préparer les pommes de terre

• Peler les pommes de terre et les couper en frites régulières.
• Les rincer puis bien les sécher dans un torchon.

Assaisonner

• Dans un saladier, mélanger les frites avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.

Cuire au four

• Étaler les frites en une seule couche sur la plaque de cuisson.
• Enfourner à 180/200 °C en retournant à mi-cuisson.

Préparer la sauce

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce piquante dans un bol.

Servir

• Servir les frites bien croustillantes avec la sauce.