Préparer le poulet

• Découper les hauts de cuisse en petits morceaux
• Retirer la peau
• Saler, poivrer et ajouter la maïzena pour obtenir une fine croûte croustillante

Saisir le poulet

• Chauffer la poêle à feu vif avec un filet d'huile
• Ajouter le poulet et laisser cuire 2 minutes de chaque face jusqu'à ce qu'il soit bien doré

Ajouter la sauce

• Ajouter l'ail émincé, le miel, le gingembre et la sauce soja sucrée
• Mélanger le tout

Caraméliser

• Baisser le feu sur feu moyen
• Laisser caraméliser en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse

Dresser

• Parsemer de graines de sésame
• Ajouter des oignons jaunes pour la déco