Faire revenir les oignons

• Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
• Ajouter les oignons hachés et les faire frire en remuant.

Saisir la volaille

• Ajouter les hauts de cuisse de volaille fermier.
• Prolonger la cuisson en remuant de temps en temps.

Ajouter le poivron et l'eau

• Ajouter le poivron jaune haché et mélanger.
• Verser l'eau par-dessus.

Assaisonner

• Émietter le bouillon de légumes et le bouillon de volaille dans la cuve.
• Ajouter le miel et le mélange d'épices à la marocaine.
• Saler légèrement, poivrer et bien mélanger.

Ajouter les carottes et la maïzena

• Ajouter les carottes coupées en tronçons.
• Ajouter la maïzena et mélanger une dernière fois.

Cuisson sous pression

• Lancer la cuisson sous pression du Cookeo.
• Préparer la semoule en accompagnement pendant ce temps.

Dressage

• Servir le poulet confit et sa sauce avec la semoule.