Hauptgericht
Poulet crémeux aux légumes et à la moutarde à l'ancienne
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55 Min.
55 Min.Poulet crémeux aux légumes et à la moutarde à l'ancienne
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L'Escapade Gourmande
@l.escapade.gourmande
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was Sie brauchen
Zutaten
poulet désossé (coupé en morceaux)Fleisch600 g
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse600 g
champignons de Paris (coupés en lamelles)Obst & Gemüse250 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse2 Stücke
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
crème fraîche liquideMilchprodukte200 ml
bouillon de volailleVorräte300 ml- moutarde à l'ancienneVorräte15 ml
huile d'oliveVorräte15 ml
thymGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
persil frais (ciselé)Obst & Gemüse10 g
pro Portion
Nährwerte
399kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schmorpfanne
Bräter
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher les pommes de terre et les carottes.
- Couper les pommes de terre en morceaux, les carottes en rondelles et les champignons en lamelles.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Schritt 2
Faire dorer le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une cocotte.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Réserver le poulet.
- Schritt 3
Faire revenir les légumes
- Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et les champignons.
- Remuer régulièrement.
- Schritt 4
Laisser mijoter
- Ajouter les pommes de terre, le poulet, le bouillon de volaille et le thym.
- Poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et le poulet bien cuit à cœur.
- Schritt 5
Préparer la sauce crémeuse
- Incorporer la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne.
- Mélanger délicatement et laisser mijoter à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse.
- Parsemer de persil frais et servir bien chaud.
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