Préparer le poulet

• Couper le poulet en morceaux réguliers.
• Saler et poivrer.
• Mélanger la fécule de maïs et la farine dans un saladier.

Enrober le poulet

• Passer les morceaux de poulet dans l'œuf battu.
• Les rouler dans le mélange fécule-farine jusqu'à les enrober uniformément.

Frire le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Préparer la sauce au miel

• Dans une casserole, chauffer le miel, la sauce soja et l'ail haché.
• Laisser réduire légèrement à feu doux.

Enrober et servir

• Ajouter le poulet croustillant dans la sauce et mélanger pour bien l'enrober.
• Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.