Préparer la marinade

• Battre les œufs avec le lait dans un saladier.
• Ajouter le sel, le poivre, le persil, le cube d'assaisonnement émietté et le piment.
• Mélanger puis déposer les morceaux de poulet dans la préparation.

Enrober le poulet de farine

• Verser la farine dans un second saladier.
• Rouler chaque morceau de poulet égoutté dans la farine pour bien l'enrober.

Faire frire le poulet

• Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
• Plonger les morceaux de poulet et laisser dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Servir

• Servir le poulet bien chaud, doré et croustillant.