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Poulet frit façon KFC
Hauptgericht

Poulet frit façon KFC

45 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @loykfood2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • poulet (morceaux (cuisses, hauts de cuisse, ailes))Fleisch1 kg
  • babeurreMilchprodukte300 ml
  • œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
  • farineGetreide250 g
  • fécule de maïsVorräte50 g
  • paprikaGewürze10 g
  • ail en poudreGewürze8 g
  • oignon en poudreGewürze8 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze5 g
  • selGewürze12 g
  • levure chimiqueVorräte5 g
  • huile de friture (pour la friture)Vorräte1,5 Liter

pro Portion

Nährwerte

858kcal

Kohlenhydrate
54 g
Eiweiß
54 g
Fett
48 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Fritteuse
  • Küchenzange
  • Kuchengitter

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le babeurre avec les œufs battus, du sel et du poivre.
    • Immerger les morceaux de poulet dans le mélange.
    • Réserver au frais.
    Schritt 1

  2. Préparer l'enrobage épicé

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir, le sel et la levure chimique.
    • Bien mélanger pour obtenir un enrobage homogène.
    Schritt 2

  3. Paner les morceaux

    • Sortir le poulet de la marinade en laissant le babeurre adhérer.
    • Rouler chaque morceau dans l'enrobage en pressant bien.
    • Secouer pour retirer l'excédent.
    Schritt 3

  4. Chauffer l'huile

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    Schritt 4

  5. Frire le poulet

    • Plonger les morceaux dans l'huile chaude sans les surcharger.
    • Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    Schritt 5

  6. Égoutter et servir

    • Déposer les morceaux sur une grille pour égoutter l'huile.
    • Servir bien chaud.
    Schritt 6
Mezze holen