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Poulet mariné et sauce au poivre avec pommes de terre
Hauptgericht

Poulet mariné et sauce au poivre avec pommes de terre

50 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @delisimou3 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • blanc de poulet (entier)Fleisch400 g
  • pommes de terre (épluchées)Obst & Gemüse500 g
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (épluché)Obst & Gemüse3 Stücke
  • piment (équeuté)Obst & Gemüse1 Stück
  • poivre moulu (moulu)Gewürze5 g
  • selGewürze6 g
  • huileVorräte30 ml
  • oignon (coupé très finement)Obst & Gemüse1 Stück
  • poivre en grains (concassé au mixeur)Gewürze8 g
  • crème semi-épaisseMilchprodukte150 ml
  • beurreMilchprodukte15 g
  • concombre (en rondelles)Obst & Gemüse100 g
  • basilic (feuilles fraîches)Obst & Gemüse5 g

pro Portion

Nährwerte

728kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
50 g
Fett
38 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Standmixer
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Schritt 1

  2. Préparer la marinade

    • Mixer le poivron, l'ail et le piment avec le poivre moulu et le sel jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Schritt 2

  3. Mariner le poulet

    • Enduire généreusement le blanc de poulet de marinade en la faisant bien pénétrer.
    Schritt 3

  4. Saisir le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire frire la première face du poulet, puis le retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
    Schritt 4

  5. Préparer les pommes de terre

    • Égoutter les pommes de terre cuites et les couper en rondelles.
    • Ajouter un peu de sel et remuer délicatement.
    Schritt 5

  6. Préparer les ingrédients de la sauce

    • Émincer très finement l'oignon.
    • Concasser le poivre en grains au mixeur.
    Schritt 6

  7. Faire caraméliser l'oignon

    • Retirer le poulet de la poêle.
    • Faire revenir l'oignon dans les sucs et le laisser bien caraméliser.
    Schritt 7

  8. Monter la sauce au poivre

    • Ajouter le poivre concassé dans la poêle.
    • Verser la crème semi-épaisse et mélanger.
    • Ajouter une cuillère de marinade et mélanger à nouveau.
    Schritt 8

  9. Finir la sauce

    • Ajouter le beurre (ou un filet d'huile) et mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.
    Schritt 9

  10. Dresser et servir

    • Déposer le poulet et les pommes de terre dans l'assiette, napper de sauce au poivre.
    • Ajouter quelques rondelles de concombre et décorer de feuilles de basilic.
    Schritt 10
Mezze holen