Couper le poulet

• Couper les 3 blancs de poulet en tranches puis en petits cubes.

Assaisonner le poulet

• Mettre le poulet coupé dans un bol.
• Ajouter 3 jaunes d'œufs par-dessus le poulet.
• Ajouter 1 cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de paprika.
• Mélanger pour bien tout incorporer.

Ajouter la mayonnaise

• Ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
• Continuer à mélanger pour incorporer l'ingrédient au mélange.

Ajouter la farine

• Ajouter 1 tasse de farine de blé.
• Mélanger jusqu'à obtenir une panure homogène qui enrobe le poulet.

Cuire le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire dorer les morceaux de poulet panés jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.