Réhydrater les protéines de soja

• Porter l'eau à ébullition avec les bouillons cubes.
• Hors du feu, verser les protéines de soja texturées et laisser réhydrater.
• Égoutter et presser pour retirer l'excédent de liquide.

Revenir les protéines à la poêle

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les protéines de soja égouttées jusqu'à ce qu'elles dorent.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices de votre choix.

Couper les légumes

• Émincer l'oignon.
• Couper la carotte et le poivron en petits dés.
• Hacher l'ail.

Faire sauter les légumes

• Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir.
• Ajouter la carotte, le poivron et l'ail, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mélanger et servir

• Mélanger les légumes et les protéines de soja dans la poêle.
• Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.