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Purée maison et saucisse en sauce
Hauptgericht

Purée maison et saucisse en sauce

50 Min.Für 3Nutri-Score D€
von @fabs.food9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • pommes de terre (pelées après cuisson)Obst & Gemüse1 kg
  • beurre (ramolli)Milchprodukte250 g
  • laitMilchprodukte100 ml
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • saucisse (coupée en tranches)Fleisch1 Stück
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • fond de veauVorräte15 ml
  • eauGetränke50 ml
  • ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

1.027kcal

Kohlenhydrate
61 g
Eiweiß
16 g
Fett
80 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Kartoffelstampfer
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante
    Schritt 1

  2. Écraser les pommes de terre

    • Égoutter les pommes de terre et retirer la peau
    • Écraser les pommes de terre dans un bol
    • Ajouter le beurre, le lait et le poivre, puis mélanger
    Schritt 2

  3. Griller la saucisse et l'oignon

    • Couper la saucisse en tranches
    • Faire revenir la saucisse et l'oignon émincé à la poêle
    Schritt 3

  4. Déglacer et réduire

    • Déglacer avec l'eau et le fond de veau
    • Laisser réduire
    Schritt 4

  5. Dresser

    • Servir la purée dans une assiette et former un puits
    • Ajouter la saucisse en sauce et parsemer de ciboulette
    Schritt 5
Mezze holen