Caraméliser les oignons

• Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.

Cuire la viande

• Assaisonner le bœuf haché avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
• Faire dorer la viande dans une poêle en l'émiettant.

Préparer la sauce animal style

• Mélanger la mayonnaise légère, le ketchup, la moutarde, le relish et le vinaigre blanc dans un bol.

Monter les quesadillas

• Badigeonner la plaque de cuisson de beurre fondu.
• Disposer les tortillas en les faisant se chevaucher, puis répartir la viande, le fromage et les oignons caramélisés.
• Badigeonner de sauce animal style et replier les tortillas sur la garniture.

Cuire au four

• Couvrir d'une autre plaque et enfourner à 450 °F (230 °C) en surveillant la cuisson.

Découper et servir

• Découper les quesadillas et servir avec la laitue, les tomates, les cornichons et le reste de sauce.