Cuire les poireaux et l'oignon

• Émincer les blancs de poireaux et l'oignon.
• Les faire revenir dans le bol du robot en mode manuel pendant 1 min 50.
• Ajouter le beurre et poursuivre la cuisson en mode mijoter/rissolé jusqu'à 7 min.

Préparer l'appareil

• Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
• Incorporer la farine puis le jambon.
• Ajouter les poireaux et l'oignon cuits.

Assembler et cuire

• Verser la préparation dans le moule à cake.
• Répartir le chèvre sur le dessus.
• Enfourner à 230 °C pendant 50 min.