Cuire les pommes de terre

• Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau salée.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préparer les légumes

• Couper les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières et l'oignon rouge en fines lamelles.
• Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

Griller les légumes

• Faire griller les courgettes, les poivrons et l'oignon sur le grill.
• Réserver les tomates cerises crues à côté.

Faire fondre le fromage

• Disposer les tranches de fromage à raclette dans l'appareil à raclette.
• Laisser fondre jusqu'à ce qu'il soit bien coulant.

Dresser et servir

• Répartir les pommes de terre, les légumes grillés et les tomates cerises dans les assiettes.
• Napper de fromage fondu et servir avec la baguette tranchée.