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Ragoût de bœuf mariné à la bière
Hauptgericht

Ragoût de bœuf mariné à la bière

25 Std.Für 4Nutri-Score C€€
von @cuisinetincelante3 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • bœuf (en morceaux)Fleisch800 g
  • bièreGetränke500 ml
  • beurreMilchprodukte40 g
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • pimentObst & Gemüse1 Stück
  • poivron (coupé en dés)Obst & Gemüse1 Stück
  • tomate (coupée en dés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • jambon (en morceaux)Fleisch100 g
  • curryGewürze10 g
  • sauce sojaVorräte30 ml
  • selGewürze5 g
  • poivreGewürze3 g
  • paprikaGewürze5 g
  • laitMilchprodukte100 ml

pro Portion

Nährwerte

456kcal

Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
44 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire mariner le bœuf

    • Mettre les morceaux de bœuf dans la bière
    • Laisser mariner au frais
    Schritt 1

  2. Égoutter la viande

    • Récupérer la viande
    • La mettre dans une passoire pour enlever la marinade
    Schritt 2

  3. Chauffer la casserole

    • Faire chauffer la casserole avec le beurre et l'huile d'olive
    Schritt 3

  4. Saisir le bœuf

    • Ajouter les morceaux de bœuf
    • Les saisir rapidement pour obtenir une belle coloration tout en gardant la viande saignante
    Schritt 4

  5. Faire revenir les légumes et le jambon

    • Retirer la viande
    • Ajouter l'oignon émincé, le piment, le poivron et la tomate
    • Ajouter les morceaux de jambon et faire revenir le tout
    Schritt 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le curry, la sauce soja, le sel, le poivre et le paprika
    Schritt 6

  7. Mijoter le ragoût

    • Remettre le bœuf dans la casserole pour qu'il s'imprègne de la sauce
    • Ajouter le lait
    • Laisser mijoter doucement
    Schritt 7
Mezze holen