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Ragoût de bœuf sucré-salé et riz à la mangue
Hauptgericht

Ragoût de bœuf sucré-salé et riz à la mangue

3 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @fabs.food9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • mangue (mûre, écrasée)Obst & Gemüse1 Stück
  • rizGetreide300 g
  • eauGetränke960 ml
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • oignon rouge (finement émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • carottes (coupées en petits dés)Obst & Gemüse200 g
  • pommes de terre (coupées en cubes)Obst & Gemüse300 g
  • bœuf (coupé grossièrement)Fleisch800 g
  • brocoli (en bouquets)Obst & Gemüse300 g
  • cube de bouillonVorräte1 Stück
  • farineVorräte20 g

pro Portion

Nährwerte

824kcal

Kohlenhydrate
97 g
Eiweiß
53 g
Fett
25 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Écraser la mangue

    • Écraser la mangue mûre directement dans un plat
    Schritt 1

  2. Cuire le riz à la mangue

    • Ajouter le riz dans le plat avec la mangue écrasée
    • Verser l'eau, couvrir et laisser cuire
    Schritt 2

  3. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle
    • Ajouter l'oignon rouge finement émincé
    Schritt 3

  4. Faire dorer la viande et les légumes

    • Ajouter les carottes en dés, les pommes de terre en cubes et le brocoli
    • Ajouter le bœuf coupé grossièrement
    • Faire dorer le tout à feu vif
    Schritt 4

  5. Assaisonner

    • Saupoudrer le cube de bouillon et la farine
    • Mélanger
    Schritt 5

  6. Déglacer et lier la sauce

    • Verser l'eau pour déglacer les sucs de cuisson
    • Mélanger pour former une sauce nappante
    Schritt 6

  7. Mijoter le ragoût

    • Remettre le couvercle
    • Laisser mijoter à feu doux
    Schritt 7

  8. Dresser

    • Déposer le riz à la mangue dans l'assiette
    • Ajouter le bœuf et sa sauce
    Schritt 8
Mezze holen