Hauptgericht
Ravioles de courgette au chèvre frais et truite fumée, sauce tomate et burrata
35 Min.Für 2Nutri-Score C€€
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35 Min.
35 Min.Ravioles de courgette au chèvre frais et truite fumée, sauce tomate et burrata
was Sie brauchen
Zutaten
courgette (taillée en fines lamelles à l'économe)Obst & Gemüse1 Stück
chèvre frais (émietté)Milchprodukte100 g
truite fumée (coupée en morceaux, une partie réservée pour les toppings)Fisch120 g
échalote (finement ciselée)Obst & Gemüse1 Stück
sauce tomate (pour le fond du plat)Vorräte150 g- burrata (égouttée)Milchprodukte1 Stück
poivre (fraîchement moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
244kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 19 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Sparschäler
Rührschüssel
Bratpfanne
Auflaufform
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la farce chèvre-truite
- Émietter le chèvre frais dans un saladier.
- Ajouter la truite fumée coupée en morceaux et l'échalote ciselée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Schritt 2
Tailler les lamelles de courgette
- À l'aide d'un économe, réaliser de fines lamelles de courgette sur toute la longueur.
- Compter environ six lamelles assez larges.
- Schritt 3
Cuire les lamelles de courgette
- Faire cuire les lamelles de courgette à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient souples et légèrement dorées.
- Schritt 4
Monter les ravioles
- Déposer une cuillère de farce chèvre-truite sur chaque lamelle de courgette.
- Replier la lamelle sur elle-même pour former une raviole.
- Schritt 5
Dresser et garnir
- Étaler un fond de sauce tomate dans un plat.
- Disposer les ravioles de courgette.
- Ajouter la burrata, le reste de truite fumée et un tour de poivre.
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