Réunir les ingrédients dans le plat

• Mettre le riz, le chèvre frais, les blancs de poireaux émincés, l'ail, l'échalote et les morceaux de chorizo dans un plat à gratin.
• Répartir uniformément.

Assaisonner

• Arroser d'huile d'olive.
• Saler et poivrer généreusement.

Ajouter l'eau et enfourner

• Verser l'eau bouillante dans le plat.
• Enfourner à 200 °C.

Mélanger et servir

• À la sortie du four, mélanger bien le tout pour obtenir un riz crémeux.
• Servir aussitôt.