Rincer le riz

• Verser le riz dans une passoire.
• Rincer à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Cuire le riz

• Mettre le riz, l'eau et le sel dans une casserole.
• Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire à feu doux.

Laisser reposer

• Retirer du feu et laisser reposer à couvert.
• Égrainer à la fourchette et arroser d'un filet d'huile.