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Riz rouge et brochettes d'agneau
Hauptgericht

Riz rouge et brochettes d'agneau

1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @chefpapayaa49 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • riz rouge (rincé)Getreide400 g
  • eauGetränke800 ml
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • concentré de tomateVorräte2 Stücke
  • ail (pilé)Obst & Gemüse3 Stücke
  • huile végétaleVorräte60 ml
  • selGewürze8 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze3 g
  • épaule d'agneau (coupée en cubes)Fleisch700 g
  • oignon (râpé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (pilé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • gingembre (râpé)Obst & Gemüse15 g
  • cumin mouluGewürze5 g
  • paprikaGewürze5 g
  • huile végétaleVorräte30 ml
  • selGewürze5 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

768kcal

Kohlenhydrate
80 g
Eiweiß
39 g
Fett
33 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne
  • Grill
  • Spieß ×8
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la marinade de l'agneau

    • Mélanger l'oignon râpé, l'ail, le gingembre, le cumin, le paprika, l'huile, le sel et le poivre dans un saladier.
    • Ajouter les cubes d'agneau et bien enrober.
    • Couvrir et laisser mariner au frais.
    Schritt 1

  2. Cuire le riz rouge

    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile.
    • Ajouter le concentré de tomate et laisser colorer.
    • Verser l'eau, saler, poivrer et ajouter le riz rouge.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption.
    Schritt 2

  3. Monter les brochettes

    • Piquer les cubes d'agneau marinés sur les brochettes.
    Schritt 3

  4. Griller les brochettes

    • Saisir les brochettes sur le grill chaud.
    • Retourner régulièrement jusqu'à cuisson à cœur et belle coloration.
    Schritt 4

  5. Dresser

    • Servir le riz rouge bien chaud accompagné des brochettes d'agneau.
    Schritt 5
Mezze holen