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Riz rouge parfumé aux légumes et escalope de poulet panée
Hauptgericht

Riz rouge parfumé aux légumes et escalope de poulet panée

50 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @tay_liicious491 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • riz (cuit)Getreide300 g
  • oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
  • concentré de tomate (1 cuillère à café bombée)Vorräte15 g
  • poivrons tricolores (coupés en petits morceaux)Obst & Gemüse3 Stücke
  • carottes (coupées en petits morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
  • œufs (cuits brouillés)Milchprodukte2 Stücke
  • sauce sweet chiliVorräte60 ml
  • paprika fuméGewürze6 g
  • épices (mélange d'épices au choix)Gewürze6 g
  • selGewürze5 g
  • huile (pour la cuisson et la friture)Vorräte60 ml
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Fleisch500 g
  • œuf (battu pour la panure)Milchprodukte1 Stück
  • laitMilchprodukte50 ml
  • chapelureBackwaren100 g
  • farineVorräte50 g

pro Portion

Nährwerte

614kcal

Kohlenhydrate
75 g
Eiweiß
36 g
Fett
19 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les oignons et l'ail

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon rouge et l'ail, faire revenir quelques minutes.
    Schritt 1

  2. Ajouter le concentré de tomate

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Laisser caraméliser les oignons.
    Schritt 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter les poivrons tricolores et les carottes coupés en petits morceaux.
    • Mélanger et laisser cuire.
    Schritt 3

  4. Cuire les œufs

    • Cuire les œufs à part dans la poêle, saler.
    • Mélanger les œufs cuits aux légumes.
    Schritt 4

  5. Assembler le riz

    • Ajouter le riz déjà cuit.
    • Ajouter la sauce sweet chili, les épices et le paprika fumé.
    • Mélanger soigneusement et vérifier l'assaisonnement.
    Schritt 5

  6. Préparer la panure

    • Dans une assiette creuse, mélanger l'œuf, le lait et quelques épices.
    • Dans une seconde assiette, mélanger la chapelure, la farine et le paprika fumé.
    Schritt 6

  7. Paner le poulet

    • Tremper les morceaux de poulet dans le mélange œuf-lait.
    • Les passer dans le mélange chapelure-farine.
    • Répéter l'opération pour une panure bien croustillante.
    Schritt 7

  8. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Frire les morceaux de poulet panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur papier absorbant et couper en petits morceaux.
    Schritt 8

  9. Dresser

    • Servir le riz rouge aux légumes accompagné du poulet pané.
    Schritt 9
Mezze holen