Hauptgericht
Rôti de poulet avec légumes et sauce
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B
2 Std.
2 Std.Rôti de poulet avec légumes et sauce
rezept von
Tom and the Apprentice 🥸
@tomandapprentice
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was Sie brauchen
Zutaten
poulet entier (entier)Fleisch1,5 kg
huile d'oliveVorräte30 ml
selGewürze10 g
poivre noir (moulu)Gewürze5 g
pommes de terre (coupées en quartiers)Obst & Gemüse800 g- carottes (coupées en bâtonnets)Obst & Gemüse300 g
- navets (coupés en morceaux)Obst & Gemüse200 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (écrasé)Obst & Gemüse2 Stücke
bouillon de volailleVorräte200 ml
beurreMilchprodukte30 g
farineVorräte20 g
laitMilchprodukte100 ml
thym séchéGewürze5 g
romarin séchéGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
650kcal
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Eiweiß
- 45 g
- Fett
- 30 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préchauffer le four et préparer le poulet
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Badigeonner le poulet d'huile d'olive, le saler, le poivrer et le parsemer de thym et de romarin.
- Schritt 2
Disposer les légumes et cuire
- Placer le poulet dans un plat allant au four.
- Ajouter les pommes de terre, les carottes, les navets, l'oignon et l'ail autour du poulet.
- Enfourner et rôtir pendant 1 h 30.
- Schritt 3
Repos du poulet
- Sortir le poulet du four.
- Le couvrir de papier aluminium et laisser reposer 10 minutes.
- Schritt 4
Préparer la sauce
- Déglacer le plat avec le bouillon de volaille.
- Incorporer le beurre et la farine, cuire 5 minutes.
- Ajouter le lait, assaisonner et laisser épaissir.
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