Skip to content
Menu
Rulouri cu scorțișoară (cinnamon rolls)
Backwaren

Rulouri cu scorțișoară (cinnamon rolls)

2 Std.Für 12Nutri-Score D€€
von @andreascooking232 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • lapte călduț (călduț)Milchprodukte250 ml
  • zahărVorräte80 g
  • drojdie uscatăVorräte7 g
  • ouăMilchprodukte2 Stücke
  • unt topit (topit)Milchprodukte40 g
  • uleiVorräte40 ml
  • făină cernută (cernută)Getreide550 g
  • sare (un praf)Gewürze3 g
  • zahăr brunVorräte150 g
  • scorțișoară (1 lingură)Gewürze8 g
  • unt la temperatura camerei (la temperatura camerei, pentru uns aluatul)Milchprodukte60 g
  • smântână de gătit (sau frișcă lichidă)Milchprodukte200 ml
  • mascarponeMilchprodukte150 g
  • zahăr vanilatVorräte10 g
  • unt (moale)Milchprodukte50 g
  • lapte (puțin)Milchprodukte30 ml
  • zahăr pudrăVorräte40 g
  • esență de vanilie (opțional)Vorräte5 ml
  • esență de portocale (opțional)Vorräte5 ml

pro Portion

Nährwerte

348kcal

Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
7 g
Fett
12 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Küchenwaage

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Pregătim aluatul

    • Amestecăm laptele călduț cu zahărul și drojdia uscată.
    • Adăugăm ouăle, untul topit și uleiul.
    • Încorporăm făina cernută și sarea și frământăm până obținem un aluat omogen.
    Schritt 1

  2. Lăsăm aluatul la crescut

    • Acoperim aluatul și îl lăsăm la crescut într-un loc cald.
    Schritt 2

  3. Pregătim umplutura

    • Amestecăm zahărul brun cu scorțișoara.
    Schritt 3

  4. Întindem și umplem aluatul

    • Întindem aluatul crescut într-un dreptunghi.
    • Ungem aluatul cu unt la temperatura camerei.
    • Presărăm zahărul cu scorțișoară peste tot.
    Schritt 4

  5. Rulăm și feliem

    • Rulăm aluatul strâns și feliem rulourile folosind ață dentară nementolată.
    Schritt 5

  6. Prima coacere

    • Așezăm rulourile în formă și le băgăm la cuptor.
    Schritt 6

  7. Adăugăm smântâna și coacem

    • Scoatem rulourile din cuptor și turnăm smântâna de gătit peste ele.
    • Le dăm înapoi la cuptor până devin aurii.
    Schritt 7

  8. Pregătim glazura

    • Amestecăm mascarponele cu zahărul vanilat, untul, laptele și zahărul pudră.
    • Adăugăm esență de vanilie sau de portocale, după gust.
    Schritt 8

  9. Glazurăm și servim

    • Întindem glazura peste rulourile răcite ușor și servim.
    Schritt 9
Mezze holen