Préparer les concombres

• Couper les concombres en 2 dans la longueur.
• Les évider avec une petite cuillère et réserver la chair retirée.

Préparer la garniture

• Dans un bol, mettre le maïs, les crevettes, le thon et les tomates.
• Ajouter la chair des concombres réservée, la mayonnaise, l'huile d'olive, le poivre et le jus de citron.
• Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

Garnir et fermer

• Remplir les demi-concombres évidés avec la préparation à l'aide d'une petite cuillère.
• Fermer chaque concombre avec une tomate.

Déguster

• Servir frais, c'est prêt.