Beilage
Salade croustillante de patates écrasées
50 Min.Für 4Nutri-Score C€
C
50 Min.
50 Min.Salade croustillante de patates écrasées
was Sie brauchen
Zutaten
patates (petites, avec la peau)Obst & Gemüse500 g
oignon rouge (finement émincé)Obst & Gemüse1 Stück
concombre (coupé en dés)Obst & Gemüse1 Stück
aneth (ciselé)Obst & Gemüse10 g
ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
mayonnaiseVorräte30 ml
yaourt à la grecqueMilchprodukte125 g- jus de citron (fraîchement pressé)Obst & Gemüse30 ml
moutarde douceVorräte5 ml- moutarde en grainVorräte5 ml
huile d'oliveVorräte30 ml
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
214kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Backblech
Rührschüssel- Kartoffelstampfer
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les patates
- Faire cuire les patates dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien moelleuses.
- Égoutter.
- Schritt 2
Écraser et rôtir
- Écraser les patates sur la plaque de cuisson.
- Arroser d'huile d'olive et saler.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Schritt 3
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le yaourt à la grecque, la moutarde douce et la moutarde en grain.
- Ajouter le jus de citron, du sel et du poivre.
- Bien mélanger.
- Schritt 4
Ajouter les légumes et les herbes
- Ajouter l'oignon rouge finement émincé et le concombre en dés.
- Incorporer l'aneth, la ciboulette et le persil ciselés.
- Schritt 5
Assembler la salade
- Ajouter les patates rôties en dernier, une fois légèrement tiédies.
- Mélanger délicatement et servir.
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