Beilage
Salade de concombre marinée à la sauce soja
40 Min.Für 2Nutri-Score B€
B
40 Min.
40 Min.Salade de concombre marinée à la sauce soja
rezept von
Solal Aouizerat
@solalaouizerat
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was Sie brauchen
Zutaten
concombre (lavé, coupé en morceaux à la mandoline)Obst & Gemüse1 Stück
sel (pour déshydrater le concombre)Gewürze15 g
sucreVorräte30 g
sauce soja saléeVorräte30 ml
vinaigre de rizVorräte30 ml- huile de sésameVorräte15 ml
cébette (coupée finement)Obst & Gemüse2 Stücke
ail en poudreGewürze2 g
poudre de piment (facultatif)Gewürze1 g
graines de sésameNüsse & Samen10 g- sauce soja sucrée (un petit filet)Vorräte10 ml
pro Portion
Nährwerte
134kcal
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 4 g
was Sie verwenden
Utensilien
Gemüsehobel
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le concombre
- Laver le concombre.
- Le couper en deux puis en quatre à la mandoline, puis en petits morceaux.
- Schritt 2
Saler et laisser dégorger
- Mettre les morceaux de concombre dans un récipient et saler généreusement.
- Placer au réfrigérateur pour déshydrater le concombre.
- Schritt 3
Préparer la sauce
- Mélanger le sucre, la sauce soja salée et le vinaigre de riz.
- Ajouter l'huile de sésame et mélanger.
- Schritt 4
Rincer et essorer le concombre
- Égoutter le concombre dans une passoire et le rincer pour retirer le sel.
- Bien l'essorer puis le remettre dans le récipient initial.
- Schritt 5
Assaisonner et servir
- Ajouter la sauce, les cébettes coupées, un peu de sel, l'ail en poudre et la poudre de piment.
- Parsemer de graines de sésame et ajouter un filet de sauce soja sucrée.
- Mélanger et déguster.
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