Hauptgericht
Salade de quinoa aux légumes rôtis
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50 Min.
50 Min.Salade de quinoa aux légumes rôtis
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Rahel in the Kitchen
@rahelkitchen
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was Sie brauchen
Zutaten
quinoa (rincé)Getreide180 g
eauGetränke480 ml
poudre de bouillon de pouletVorräte10 g
patate douce (coupée en cubes)Obst & Gemüse1 Stück
courgette (coupée en cubes)Obst & Gemüse1 Stück
poivron rouge (coupé en cubes)Obst & Gemüse1 Stück
oignon rouge (coupé en cubes)Obst & Gemüse0,5 Stücke
huile d'olive (en spray)Vorräte30 ml
selGewürze3 g
coriandre (ciselée)Obst & Gemüse10 g
feta (émiettée)Milchprodukte60 g
mielVorräte5 ml- jus de citron (1/2 citron pressé)Obst & Gemüse15 ml
moutardeVorräte5 ml
vinaigreVorräte5 ml
pro Portion
Nährwerte
458kcal
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 16 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le quinoa
- Faire cuire le quinoa avec 1 verre de quinoa pour 2 verres de liquide.
- Ajouter un peu de poudre de bouillon de poulet.
- Couvrir et laisser cuire 12 à 15 min.
- Laisser refroidir.
- Schritt 2
Rôtir les légumes
- Couper la patate douce, la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en cubes.
- Assaisonner avec un spray d'huile d'olive et du sel.
- Enfourner à 190 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis, grillés et fondants.
- Schritt 3
Assembler la salade
- Verser les légumes rôtis sur le quinoa refroidi.
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Ajouter la feta émiettée.
- Schritt 4
Préparer la sauce
- Mélanger le miel, le jus de citron, la moutarde, le sel, le vinaigre et l'huile.
- Bien mélanger le tout.
- Schritt 5
Finaliser
- Verser la sauce sur la salade.
- Mélanger et c'est prêt !
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