Assaisonner le riz

• Mélanger le riz cuit avec la sauce soja, l'huile d'olive et le curcuma dans une boîte hermétique.

Cuire le riz et le poulet

• Étaler le riz assaisonné sur une plaque de cuisson avec le filet de poulet pané.
• Enfourner jusqu'à ce que le riz soit bien doré et croustillant.

Préparer la sauce

• Mélanger le fromage blanc, la mayonnaise, la sauce sésame et la sriracha.
• Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre.

Assembler la salade

• Mélanger les carottes râpées, le chou émincé et le concombre avec la sauce.
• Ajouter le riz croustillant et le poulet coupé en petits dés.