Vorspeise
Salade thaï aux vermicelles de riz et crevettes
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20 Min.
20 Min.Salade thaï aux vermicelles de riz et crevettes
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Lesdelicesdevirginie
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was Sie brauchen
Zutaten
vermicelles de riz (cuits puis rincés à l'eau froide)Getreide100 g
échalote (finement émincée)Obst & Gemüse1 Stück
oignon cébette (finement émincé)Obst & Gemüse1 Stück
menthe (effeuillée et ciselée)Obst & Gemüse0,5 Stücke
coriandre (ciselée)Obst & Gemüse0,5 Stücke
carotte (râpée)Obst & Gemüse1 Stück
crevettes roses (coupées en morceaux)Fisch20 Stücke- salade croquante (émincée)Obst & Gemüse1 Stück
cacahuètes (concassées, pour la déco)Nüsse & Samen30 g
sauce nuoc-mâm (pour la sauce)Vorräte30 ml
sauce soja salée (pour la sauce)Vorräte15 ml- jus de citron vert (pour la sauce)Obst & Gemüse15 ml
- huile de sésame (pour la sauce)Vorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
443kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 21 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Seiher
Reibe
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les vermicelles
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
- Les rincer directement sous l'eau froide en fin de cuisson pour éviter qu'ils ne collent.
- Les couper grossièrement aux ciseaux pour éviter l'effet spaghetti.
- Schritt 2
Préparer les légumes et les herbes
- Émincer finement l'échalote et l'oignon cébette.
- Ciseler la menthe et la coriandre.
- Râper la carotte et émincer la salade croquante.
- Schritt 3
Couper les crevettes
- Couper les crevettes roses en morceaux.
- Schritt 4
Assembler la salade
- Réunir les vermicelles, les légumes, les herbes et les crevettes dans un saladier.
- Mélanger délicatement l'ensemble.
- Schritt 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce nuoc-mâm, la sauce soja salée, le jus de citron vert et l'huile de sésame.
- Schritt 6
Dresser et déguster
- Verser la sauce sur la salade et mélanger.
- Parsemer de cacahuètes concassées et servir.
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