Battre les œufs

• Casser les œufs dans un bol.
• Saler, poivrer et battre à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuire les œufs

• Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
• Verser les œufs battus et remuer doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris et encore moelleux.

Toaster le pain

• Toaster les tranches de pain de mie jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Monter le sandwich

• Tartiner la mayonnaise sur les tranches de pain.
• Répartir les œufs brouillés sur une tranche.
• Refermer le sandwich et couper en deux.