Préparer le maïs

• Égrener les épis de maïs et garder quelques morceaux entiers à croquer.

Cuire le maïs avec les épinards

• Mettre le maïs et les épinards dans la marmite.
• Ajouter l'eau sans trop en mettre, les épinards surgelés rendront la leur.
• Laisser cuire ensemble jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et le maïs cuit.

Ajouter le jus de noix de palme

• Verser le jus de noix de palme sur le maïs et les épinards.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le jus commence à libérer son huile.

Sucrer et servir

• Ajouter le sucre et mélanger.
• Ajuster le sucre dans l'assiette selon les goûts et servir chaud.