Préparer les champignons

• Émincer les champignons en lamelles directement dans la casserole.
• Ajouter les morceaux de beurre.

Faire réduire

• Mettre la casserole sur le feu.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les champignons réduisent et rendent leur eau.

Ajouter la crème

• Verser la crème entière sur les champignons.
• Mélanger et laisser épaissir à feu doux.

Assaisonner

• Ajouter la noix de muscade râpée et le sel.
• Mélanger, vérifier que la crème a épaissi et servir.