Faire revenir l'oignon

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter l'oignon émincé et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.

Ajouter les champignons et l'ail

• Ajouter les champignons émincés.
• Ajouter la gousse d'ail hachée.

Assaisonner

• Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre et le piment doux.
• Bien mélanger.

Cuire les champignons

• Ajouter un fond d'eau pour éviter que ça attache.
• Bien remuer et laisser cuire les champignons.

Ajouter la crème

• Ajouter la crème liquide ou la crème fraîche.
• Bien remuer et laisser épaissir la sauce.

Mixer la sauce

• Verser la sauce dans un mixeur.
• Mixer selon la texture souhaitée, plus ou moins de morceaux.

Servir

• Servir la sauce forestière avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.