Préparer le bouillon

• Verser l'eau dans une grande marmite.
• Ajouter le sel, l'oignon, le citron, le sachet d'épices et le concentré de bouillon de crevettes.
• Porter à ébullition.

Cuire le maïs

• Ajouter le maïs dans l'eau bouillante.
• Laisser cuire pour lui donner une longueur d'avance.

Cuire les pommes de terre

• Ajouter les pommes de terre dans la marmite.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Réserver le bouillon

• Retirer le maïs et les pommes de terre de la marmite.
• Réserver une tasse et demie de bouillon.
• Mettre le reste de côté.

Cuire la saucisse

• Faire cuire la saucisse dans une poêle.
• La retirer de la poêle une fois cuite.

Préparer le beurre infusé

• Faire fondre le beurre à feu moyen et écumer la couche supérieure.
• Ajouter l'ail haché et laisser cuire 30 secondes.
• Ajouter le paprika, le poivre citronné, le poivre de Cayenne, l'assaisonnement Old Bay, l'assaisonnement cajun, la poudre d'oignon et le sucre brun, puis mélanger.
• Presser le jus de citron et ajouter le bouillon réservé, puis laisser mijoter.

Cuire les crevettes

• Ajouter les crevettes dans le beurre infusé frémissant.
• Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Cuire les pattes de crabe

• Plonger les pattes de crabe dans l'eau bouillante.
• Laisser bouillir puis égoutter.

Assembler et servir

• Transférer les pattes de crabe dans le mélange.
• Verser les crevettes et leur sauce par-dessus.
• Mélanger pour enrober les pommes de terre et le maïs.