Faire revenir les oignons

• Dans une poêle, verser les oignons coupés et les faire revenir dans l'huile d'olive.
• Ajouter le mélange persil et ail, puis réserver une partie du mélange pour le montage.

Cuire la viande hachée

• Déposer le bœuf haché dans la poêle, mélanger et émietter.
• Assaisonner avec le poivre, le paprika, l'ail en poudre, la persillade, le cumin et le sel.
• Mélanger de nouveau, goûter et assaisonner au besoin, puis ajouter le piment de Cayenne en fin de cuisson.

Préparer le beurre à l'ail et au persil

• Mélanger le beurre fondu avec l'ail et le persil réservés.

Monter les sliders

• Ouvrir les pains hamburger et badigeonner de sauce algérienne.
• Déposer la mozzarella et l'emmental râpés, le bœuf haché, une tranche de cheddar et le bacon.
• Refermer avec le chapeau, puis badigeonner chaque pain du mélange beurre, ail et persil.

Enfourner

• Enfourner à 140 °C en chaleur tournante, pas plus, pour que le pain ne brûle pas et ne sèche pas.
• Laisser jusqu'à ce que le fromage soit fondu.