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Soupe à l'oignon gratinée et boisson pétillante kiwi-fraise
Hauptgericht

Soupe à l'oignon gratinée et boisson pétillante kiwi-fraise

55 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @intizeymcook59 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • oignons (coupés finement)Obst & Gemüse6 Stücke
  • beurreMilchprodukte30 g
  • fond de veau (cuillères à soupe, diluées dans l'eau)Vorräte2 Stücke
  • eauAndere300 ml
  • velours de vinaigre balsamique (un filet)Vorräte15 ml
  • maïzena (cuillères à soupe)Vorräte2 Stücke
  • pain (baguette ou pain de campagne, coupé en tranches)Backwaren200 g
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • ail (gousse)Obst & Gemüse1 Stück
  • comté (râpé)Milchprodukte150 g
  • kiwiObst & Gemüse1 Stück
  • fraisesObst & Gemüse60 g
  • sirop passion-papaye (un trait)Vorräte15 ml
  • eau pétillante (bien fraîche)Getränke500 ml

pro Portion

Nährwerte

310kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
11 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Schmorpfanne
  • Auflaufform ×4
  • Backofen
  • Reibe
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les oignons

    • Faire revenir les oignons dans le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    Schritt 1

  2. Caraméliser

    • Ajouter un filet de velours de vinaigre balsamique et laisser caraméliser quelques minutes.
    Schritt 2

  3. Épaissir la soupe

    • Saupoudrer de maïzena et bien mélanger.
    • Verser le fond de veau dilué dans l'eau et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la soupe réduise et épaississe légèrement.
    Schritt 3

  4. Préparer les croûtons

    • Couper le pain en tranches et frotter chaque morceau avec la gousse d'ail.
    • Badigeonner d'huile d'olive et griller au four ou à l'air fryer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Schritt 4

  5. Gratiner la soupe

    • Verser la soupe dans des bols allant au four.
    • Disposer les croûtons dessus et ajouter une bonne couche de comté râpé.
    • Passer sous le grill jusqu'à ce que le fromage gratine.
    Schritt 5

  6. Préparer la boisson kiwi-fraise

    • Écraser le kiwi et les fraises au fond du verre.
    • Ajouter un trait de sirop passion-papaye.
    • Verser doucement l'eau pétillante bien fraîche.
    Schritt 6
Mezze holen