Vorspeise
Soupe Mercimek aux lentilles corail
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45 Min.
45 Min.Soupe Mercimek aux lentilles corail
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@vanilla._kitchen
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was Sie brauchen
Zutaten
lentilles corail (rincées plusieurs fois jusqu'à eau claire)Getreide100 g
oignon (coupé grossièrement)Obst & Gemüse1 Stück
carotte (coupée grossièrement)Obst & Gemüse1 Stück
concentré de tomateVorräte15 ml
eau bouillanteGetränke1 Liter
menthe séchée (facultatif)Gewürze5 ml
jus de citron (pour servir)Obst & Gemüse15 ml
huile (pour faire revenir)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
141kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 4 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Stabmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Laver les lentilles
- Rincer les lentilles corail plusieurs fois à l'eau claire.
- Répéter jusqu'à ce que l'eau passe de trouble à claire.
- Schritt 2
Faire revenir les légumes
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et la carotte coupés grossièrement avec un peu d'huile.
- Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
- Schritt 3
Ajouter les lentilles
- Ajouter les lentilles corail dans la casserole.
- Faire revenir encore quelques minutes en remuant.
- Schritt 4
Mouiller et mijoter
- Verser l'eau bouillante.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
- Schritt 5
Mixer et assaisonner
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse.
- Ajouter la menthe séchée.
- Schritt 6
Servir
- Déguster la soupe avec du jus de citron.
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