Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les œufs et les sucres

• Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le beurre et le lait

• Ajouter le beurre fondu puis le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter la farine et la levure

• Tamiser la farine et la levure chimique sur la pâte.
• Mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.

Séparer la pâte et colorer au cacao

• Verser la moitié de la pâte dans un second saladier.
• Incorporer le cacao en poudre dans une moitié pour obtenir une pâte bien chocolatée.

Marbrer dans le moule

• Beurrer et fariner le moule à cake.
• Verser les deux pâtes en alternant les couches.
• Passer une lame dans la pâte pour créer les marbrures.

Cuire le cake

• Enfourner et cuire jusqu'à ce que la lame ressorte sèche.

Démouler et laisser refroidir

• Démouler le cake tiède sur une grille et laisser refroidir complètement avant de trancher.