Préparer la base tomate

• Faire chauffer un filet d'huile dans la casserole et faire revenir les tomates en dés.
• Ajouter l'eau, la sauce soja et le sel, puis porter à frémissement.

Cuire les boulettes

• Ajouter les boulettes dans le bouillon frémissant.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles remontent et soient tendres.

Ajouter l'œuf en filet

• Verser les œufs battus en filet tout en remuant doucement pour former des rubans.
• Ajouter la fécule délayée et remuer jusqu'à léger épaississement.

Finir et servir

• Hors du feu, ajouter l'huile de sésame.
• Parsemer de ciboule émincée et servir bien chaud.