Hauptgericht
Steak-Fajita gefüllte Süßkartoffel
1 Std. 20 Min.Für 3Nutri-Score C€€
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1 Std. 20 Min.
1 Std. 20 Min.Steak-Fajita gefüllte Süßkartoffel
was Sie brauchen
Zutaten
Süßkartoffeln (gewaschen, mehrfach mit der Gabel eingestochen)Obst & Gemüse2 Stücke
Steak (großes Steak, in Würfel geschnitten)Fleisch300 g
Paprika (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
Zwiebel (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Fajita-GewürzGewürze10 g
Cheddar (gerieben)Milchprodukte100 g
Sour CreamMilchprodukte80 g
GuacamoleFrischeprodukte100 g
Petersilie (frisch, gehackt)Obst & Gemüse10 g- ChiliflockenGewürze2 g
ÖlVorräte15 ml
SalzGewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
417kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 21 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Bratpfanne
Backblech
Gabel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Süßkartoffeln backen
- Die Süßkartoffeln mehrfach mit einer Gabel einstechen.
- Bei 180 °C ca. 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
- Schritt 2
Steak anbraten
- Das Steak salzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite etwa 1 Minute scharf anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und in Würfel schneiden.
- Schritt 3
Gemüse braten
- Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und in derselben Pfanne scharf anbraten.
- Mit Fajita-Gewürz würzen und die Steakwürfel wieder dazugeben.
- Schritt 4
Füllen
- Die gebackenen Süßkartoffeln längs aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern.
- Mit etwas Cheddar bestreuen, die Steak-Fajita-Mischung darauf verteilen und nochmals mit Käse toppen.
- Schritt 5
Überbacken
- Die gefüllten Süßkartoffeln backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schritt 6
Servieren
- Mit Sour Cream, Guacamole, frischer Petersilie und Chiliflocken toppen.
- Sofort genießen.
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