Cuire les lentilles

• Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.
• Les égoutter puis les rincer à l'eau froide.

Mixer les lentilles

• Mixer les lentilles cuites jusqu'à obtenir une texture homogène mais encore un peu granuleuse.

Mélanger la préparation

• Mélanger les lentilles mixées avec les œufs, l'emmental râpé et les flocons d'avoine.
• Assaisonner avec l'arôme Maggi, le sel et le poivre.

Laisser gonfler

• Laisser reposer la préparation pour que les flocons d'avoine absorbent l'humidité et que la texture se tienne bien.

Façonner les steaks et les boulettes

• Former des steaks aplatis et des boulettes avec la préparation.

Cuire

• Faire cuire les steaks et les boulettes à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Laisser refroidir puis congeler si souhaité, il suffira de les réchauffer.