Assaisonner la viande

• Dans un grand bol, mettre le bœuf haché.
• Ajouter la sauce Worcestershire, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'assaisonnement cajun, l'assaisonnement au beurre d'oignon caramélisé et le mélange de soupe à l'oignon.
• Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Former les galettes

• Former les galettes de hamburger avec la préparation.
• On obtient ainsi huit galettes.

Saisir les galettes

• Chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile.
• En travaillant par lots, faire dorer les galettes environ quatre minutes de chaque côté.
• Retirer les galettes et les réserver.

Faire revenir les oignons

• Baisser le feu à moyen-doux et ajouter les oignons coupés en dés.
• Ajouter un peu d'eau pour déglacer le fond de la poêle.
• Laisser sauter les oignons.

Ajouter l'ail et la farine

• Ajouter l'ail haché et laisser sauter encore une minute.
• Ajouter la farine tout usage et laisser cuire pour cuire la farine.

Préparer la sauce

• Verser progressivement le bouillon de bœuf en mélangeant.
• Assaisonner avec les mêmes épices que pour la viande.
• Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.

Mijoter les galettes dans la sauce

• Remettre les galettes de hamburger dans la poêle.
• Couvrir et laisser mijoter à feu doux.

Servir

• Servir les steaks hachés et la sauce sur une purée de pommes de terre crémeuse à l'ail.