Hauptgericht
Sushi Cake au saumon
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1 Std.
1 Std.Sushi Cake au saumon
rezept von
Tibo_aux_fourneaux
@tibo_aux_fourneaux
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was Sie brauchen
Zutaten
pavé de saumon (coupé en fines tranches)Fisch2 Stücke
concombre (taillé en fines lamelles)Obst & Gemüse0,5 Stücke
avocat (épluché et coupé en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
riz à sushi (lavé et cuit)Getreide300 g
fromage frais (à température ambiante)Milchprodukte150 g
feuille d'algue noriVorräte3 Stücke- vinaigre de rizVorräte30 ml
sauce sojaVorräte20 ml
graines de sésameNüsse & Samen10 g- huile (pour huiler le plat)Vorräte10 ml
pro Portion
Nährwerte
920kcal
- Kohlenhydrate
- 125 g
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 30 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Auflaufform
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le riz
- Laver le riz à sushi plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz en suivant les indications du paquet.
- Laisser refroidir puis assaisonner avec le vinaigre de riz et la sauce soja.
- Schritt 2
Monter le gâteau
- Huiler légèrement le fond du plat et y déposer les tranches de saumon.
- Ajouter une couche de riz, une feuille de nori puis une couche de fromage frais.
- Disposer le concombre et l'avocat, ajouter une feuille de nori, une seconde couche de riz et terminer par une feuille de nori.
- Schritt 3
Tasser et démouler
- Bien tasser l'ensemble pour que le gâteau se tienne.
- Démouler délicatement en tapotant sur le plat.
- Parsemer de graines de sésame.
- Schritt 4
Découper et servir
- Découper en jolis cubes.
- Servir avec de la sauce soja ou de la spicy mayo.
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