Hauptgericht
Sushi maison au saumon fumé, avocat et Philadelphia
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50 Min.
50 Min.Sushi maison au saumon fumé, avocat et Philadelphia
was Sie brauchen
Zutaten
riz à sushi (rincé)Getreide200 g
feuilles de noriVorräte4 Stücke
saumon fumé (coupé en lanières)Fisch100 g
concombre (coupé en bâtonnets fins)Obst & Gemüse0,5 Stücke
avocat mûr (coupé en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
fromage PhiladelphiaMilchprodukte100 g- vinaigre de rizVorräte45 ml
sucreVorräte15 g
selGewürze2,5 g
sauce soja (pour servir)Vorräte60 ml
wasabi (pour servir)Vorräte15 g- gingembre mariné (pour servir)Vorräte30 g
pro Portion
Nährwerte
294kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Seiher
natte en bambou
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz selon les indications du paquet, puis l'égoutter.
- Schritt 2
Préparer l'assaisonnement du riz
- Chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du sucre.
- Verser sur le riz chaud et mélanger délicatement, puis laisser tiédir.
- Schritt 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon fumé en lanières.
- Tailler le concombre en bâtonnets fins et l'avocat en lamelles.
- Schritt 4
Garnir les feuilles de nori
- Poser une feuille de nori sur la natte en bambou.
- Étaler une couche de riz en laissant un bord libre.
- Répartir le Philadelphia, le saumon, le concombre et l'avocat.
- Schritt 5
Rouler les makis
- Rouler fermement à l'aide de la natte en bambou.
- Humidifier légèrement le bord du nori pour bien souder le rouleau.
- Répéter avec les feuilles restantes.
- Schritt 6
Trancher et servir
- Trancher les rouleaux en morceaux réguliers avec un couteau humide.
- Servir avec la sauce soja, le wasabi et le gingembre mariné.
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