Vorspeise
Tartare de la mer aux algues et à la tomate
15 Min.Für 2Nutri-Score A€€
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15 Min.
15 Min.Tartare de la mer aux algues et à la tomate
was Sie brauchen
Zutaten
algues (rincées et finement hachées (ou laissées en morceaux pour la seconde version))Obst & Gemüse60 g
tomate (épépinée et coupée en très petits dés)Obst & Gemüse2 Stücke
échalote (finement ciselée)Obst & Gemüse1 Stück
citron (pressé (jus))Obst & Gemüse0,5 Stücke
huile d'olive (vierge extra)Vorräte15 ml
selGewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
104kcal
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Zitruspresse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les algues
- Prendre une grosse base d'algues et les hacher finement au couteau.
- Réserver une partie des algues en morceaux pour la seconde version du tartare.
- Schritt 2
Tailler la tomate et l'échalote
- Couper la tomate en très petits dés pour obtenir un tartare le plus fin possible.
- Ciseler finement l'échalote.
- Schritt 3
Assaisonner
- Presser le citron et n'ajouter qu'une petite quantité de jus pour ne pas rendre le tartare trop acide.
- Ajouter l'échalote, un filet d'huile d'olive et du sel, puis mélanger délicatement.
- Schritt 4
Dresser les deux tartares
- Former un premier tartare avec les algues finement hachées bien mélangées.
- Former un second tartare en laissant les algues en morceaux, puis servir aussitôt.
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