Monter la base croustillante

• Empiler les feuilles de brick dans le plat à tarte.
• Étaler une fine couche de fromage frais nature entre chaque feuille pour les lier.

Garnir de tomates

• Répartir les tomates cerises coupées en deux sur la base.
• Saler et poivrer.

Cuire la tarte

• Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la base soit bien croustillante.

Finir et servir

• Déposer la burrata au centre de la tarte encore tiède.
• Arroser d'huile d'olive et de miel, puis poivrer.