Faire revenir le chorizo

• Chauffer la poêle et y faire revenir les rondelles de chorizo quelques minutes pour libérer les arômes.
• Égoutter l'excédent de gras.

Mixer la tartinade

• Placer le chorizo, le fromage frais, le concentré de tomate, l'huile d'olive et l'ail dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Assaisonner et réserver

• Ajouter le paprika fumé, le sel et le poivre, puis mixer brièvement.
• Réserver au frais avant de servir sur du pain grillé.