Préparer et griller le poivron

• Couper le poivron en quatre et retirer les graines.
• Disposer les morceaux sur une plaque de cuisson.
• Enfourner en fonction grill jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.

Faire reposer puis peler le poivron

• Dès qu'il est bien grillé, mettre le poivron dans une boîte hermétique.
• Laisser reposer un peu : la peau s'enlèvera plus facilement.
• Récupérer le poivron et retirer la peau.

Mixer la tartinade

• Placer la lame du mixeur avant d'ajouter les ingrédients.
• Ajouter le fromage de chèvre, le poivron grillé, l'ail, l'huile d'olive, le basilic et le sel.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Réserver au frais

• Réserver la tartinade au réfrigérateur pendant quelques heures.

Servir

• Étaler la tartinade sur du pain grillé.
• Déguster bien frais.