Vorspeise
Tartine burrata, pêche et avocat
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20 Min.
20 Min.Tartine burrata, pêche et avocat
rezept von
Sarah & Mathéo
@sarahetmatheo
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was Sie brauchen
Zutaten
burrata (égouttée)Milchprodukte2 Stücke
pain de seigle (en tranches, toastées à l'air fryer)Backwaren2 Stücke
roquette (lavée)Obst & Gemüse60 g- betterave (coupée en dés)Obst & Gemüse60 g
tomates (coupées en dés)Obst & Gemüse2 Stücke- tomates cerises (coupées en deux)Obst & Gemüse100 g
avocat (écrasé à la fourchette)Obst & Gemüse1 Stück
citron (en filet de jus)Obst & Gemüse0,5 Stücke- pêches (coupées en quartiers)Obst & Gemüse2 Stücke
olives (égouttées)Vorräte40 g- oignons fritsVorräte30 g
herbes de ProvenceGewürze2 g- fleur de selGewürze2 g
- crème de balsamiqueVorräte15 ml
œuf (cuit mollet)Andere1 Stück
pro Portion
Nährwerte
559kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 31 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Rührschüssel
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base de roquette
- Disposer la roquette dans un saladier ou une assiette.
- Ajouter la betterave en dés et les tomates coupées en dés.
- Schritt 2
Toaster le pain
- Toaster les tranches de pain de seigle à l'air fryer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Schritt 3
Préparer le guacamole express
- Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
- Ajouter un filet de jus de citron et mélanger.
- Schritt 4
Monter les tartines
- Étaler le guacamole sur les tranches de pain toastées.
- Ajouter quelques olives et des quartiers d'avocat.
- Schritt 5
Ajouter les pêches et la burrata
- Disposer les quartiers de pêches sur les tartines.
- Déposer la burrata bien crémeuse par-dessus.
- Schritt 6
Assaisonner et finaliser
- Parsemer d'herbes de Provence, d'oignons frits et de fleur de sel.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux et un filet de crème de balsamique.
- Servir avec l'œuf mollet à côté.
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